Smoked sprats and marinated celery

FANGST Baltic Sea sprat No. 1 og 2, thin slices of celery marinated in vinegar
and sugar, thin slices of shallots, chopped hardboiled egg
and hazelnut, salt.

 

FANGST Brisling No. 1 eller 2, tynde strimler af selleri marineret
i eddike og sukker, tynde skiver skalotteløg, hakket, hårdkogt
æg og hasselnød, salt.